Schlagwort: sportlernahrung

Was steckt hinter Casein, Whey- und Egg-Protein?

Woher kommt das Eiweiß im Proteinpulver?

Wenn man sich mit Nahrungsergänzungsmitteln beschäftigt, stolpert man unweigerlich irgendwann über Begriffe wie Casein, Egg-Protein, Whey oder auch Milk Protein Isolate. Doch was bedeuten sie und wie wichtig sind sie für die Qualität des Produktes? Wir haben mal ein kleines Kompendium dieser Begriffe zusammengestellt und versuchen diese so möglichst gut zu erklären, damit sie nicht …

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Die Kölner Liste schützt vor Doping

Nahrungsergänzungsmittel gehören bei vielen Athleten zum Ernährungsplan

Spätestens seit den diesjährigen Olympischen Winterspielen in Sotschi dürfte das Bewusstsein eines jeden Profi- und Amateursportler für die Benutzung von komplett reinen und getesteten Nahrungsergänzungsmitteln geschärft sein wie selten zuvor. Doch die Biathletin und frühere Skilangläuferin Evi Sachenbacher-Stehle ist nicht die erste, die über mit Dopingsubstanzen kontaminierte Zusätze stolperte. Bei ihr wurde die Amphetamin-ähnliche Substanz …

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Hintergrund: Energiebedarf

Energie als Basis jeglicher Art von Leistung

Der Gesamtenergiebedarf einer Person setzt sich vereinfacht dargestellt aus dem Grundbedarf (Energiemenge für den Erhalt aller Lebensfunktionen) und dem Leistungsbedarf (Energiemenge für die Ausübung physischer Aktivität) zusammen. Bei einer Frau entsteht während der Schwangerschaft und Stillzeit ein Zusatzbedarf an Energie (Fötusentwicklung, Milchbildung). Energiemenge, die in Ruhe zur Aufrechterhaltung aller Körperfunktionen benötigt wird (Grundumsatz in kcal …

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Regenerative Ernährung

Die Regenerationsphase nach einer physischen Belastung ist von großer Bedeutung. Eine durchdachte Regeneration verkürzt die Zeitspanne, nach der wieder eine optimale Leistung erbracht werden kann. Dies trifft auch in Bezug zur Regeneration von Energie- und Flüssigkeitsverlusten zu. Kohlenhydrate Die Glykogensyntheserate ist nach einer Belastungsphase einige Stunden lang erhöht. Dies sollte genutzt werden, um eine raschere …

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