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Der Eisengehalt: Grundlage einer guten Kondition?

Rinderleber mit Salat enthält das meiste Eisen aller Speisen

Eisen zählt zu den Grundlagen der Sauerstoffversorgung des gesamten Körpers. Denn als wichtigster Bestandteil in Hämoglobin, das den Sauerstoff im Blut bindet und so dafür sorgt, dass er schnell dahin gelangt, wo er benötigt wird, wird vor allem bei einem Eisenmangel deutlich, wie wichtig die Beachtung einiger Ernährungsratschläge ist. Wie erkenne ich einen Eisenmangel? Die …

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